Grizzo був випущений в 2006 році з унікальним стилем, який відрізняє його від звичайних гоночних мотоциклів. Двигун - поздовжньо встановлений 90-градусний V-подібний твін, перероблений з Breva V1100, а рама - хребтового типу, виготовлена переважно з двох дуже товстих сталевих труб. Вилка - перевернутого типу Showa, рідкість для Gucci в останні роки, а масляний радіатор з дизайнерських міркувань встановлений збоку двигуна.